梅干し,梅,青梅,梅肉エキス,紀州南高梅干通販の専門店 はぶたえ梅干し- 深見梅店 -
はぶたえ梅干しは3代目社長が30年程前に塩分を抑えて、なおかつ梅干し本来の味がする梅を食べたいという思いで作りました。化学調味料を使った梅干しの後味の悪さから、余計な味つけをせず、素材本来の味を引き出したのが”はぶたえ梅干し”です。
最高級南高梅の3LAサイズを使用、漬けあがり写真
南高梅は皮が薄くて大変やぶれやすく、選別は手作業
はぶたえ梅干しは全てA級品の南高梅干を使用
梅界のエリート集団を集めたのがはぶたえ梅干し
塩分10％の低塩の甘くないうす塩梅干し
深見梅店の梅干しが出来るまで |
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1月の終わりに梅の開花が始まります。 この時期和歌山はあちこちで梅の花が咲き誇り大変綺麗です。 |
6月大きく育った南高梅 フルーツのようなとても甘酸っぱい香り 梅雨時期に梅の収穫 |
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南高梅が樹の上で完熟して落ちてくるまで待ちます 梅畑にはネットを張って梅を守ります |
手作業で南高梅を収穫 完熟しているので収穫したその日に水洗い 塩漬けという工程に |
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まるで宝石のような綺麗に熟した南高梅、
塩漬けするのがもったいない・・・
収穫した時の南高梅の香りをお伝えできないのが残念
梅干しになるまではまだまだ長い道のりが
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収穫後南高梅を食塩で塩漬け ゆっくりじっくり食塩と南高梅を馴染ませます
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塩漬けした梅を天日干しで干します ここまできてやっと梅干になるんです |
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土用干しした梅干しを専用のタンクで漬け込み とってもやぶれやすい南高梅、すべて手作業です。 |
ゆっくりじっくりモーツァルトを聴かせて漬け込み。 美味しくなるよう音響熟成！！ |
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手間暇かかつたはぶたえ梅干しの漬け上がり
はぶたえ梅干しになるまで長い期間全て手作業
塩分10％の後味すっきりのうす塩梅干し
南高梅干専門店のはぶたえ梅干しの出来上がり！
■ はぶたえ梅干 成分表 （100ｇあたり）
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■はぶたえ梅干 原材料 ： 梅
■はぶたえ梅干 漬け込み原材料 ： [食塩、糖類(ぶどう糖果糖液糖)還元水飴]、酒精、ビタミンB1
■ 塩分 ： １０％
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紀州南高梅干通販専門店の塩分10％・はぶたえ梅干120ｇ入（約5～６粒入）
■塩分 ： 各10％ ■甘味料、着色料、保存料は一切不使用
■価格 ：630円（税込）
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紀州南高梅干通販専門店の塩分10％・はぶたえ梅干400ｇ入（約20粒入） ■塩分 ： 10％ ■甘味料、着色料、保存料は一切不使用
■価格 ：1,835円（税込）
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紀州南高梅干通販専門店の塩分10％・はぶたえ梅干800ｇ入（約40粒入）
■塩分 ： 各10％ ■甘味料、着色料、保存料は一切不使用
■価格 ：3,675円（税込）
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紀州南高梅干通販専門店の塩分10％・はぶたえ梅干1.4㎏入（約70粒入）
■塩分 ： 10％ ■甘味料、着色料、保存料は一切不使用
■価格 ：5,460円（税込）
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こだわり塩分10％ はぶたえ梅干 桐箱800ｇ
■塩分 ： 10％ ■甘味料、着色料、保存料は一切不使用
■価格 ：5,250円（税込）
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年２回の限定商品（２月・９月）
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こだわり梅干し 塩分10％ はぶたえ小梅干し750ｇ
■塩分 ： 各10％ ■甘味料、着色料、一切不使用 ■１００個限定商品
■価格 ：3,675円（税込） 完売御礼
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送料無料商品との同梱で送料無料！
色んな梅干しを食べてみたいけど、送料がもったいない
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ぱるる
記号14790
番号15948791
振込先：有限会社 深見梅店
ユ）フカミウメテン
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店名：478
口座：普通預金 1594879
振込先：有限会社 深見梅店
ユ）フカミウメテン
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