お客様からのうれしい声 口コミ
ころころりん様
安全な赤紫蘇は色も綺麗で、お料理にも活躍しています。
保存も利くので、結構便利です。
美味しい赤紫蘇ありがとうございました♬
読み人白髪様
今年、南高梅3Ｌを5kgを御社で購入し、併せて紫蘇を梅の約10％ 600ｇを購入しました。 土用干しも無事終わり順調に熟成しつつあります。
Ｂｕｔ 紫蘇を入れてあるのに梅干しが色白でおもしろくないので、今回紫蘇を再度購入して、追加投入しました。 結果は2～3ヵ月後に解ると思います。
紫蘇の量は梅の10％では少ないですか？ それとも、紫蘇の質でしょうか。
お返事ありがとうございます、読み人白髪様
天日干しした梅1kgに対してもみ紫蘇300ｇが目安となります。
生の梅を5ｋｇご購入頂いておりますので、漬け込みますと約半分2.5kg程度の梅干が出来上がります。
2.5kgですと300ｇのもみ紫蘇を2個～3個入れて頂ければ綺麗に色づいてくると思います。
読み人白髪様 は塩漬けの時に一緒に紫蘇を入れて頂いているのであれば少し少ないかもしれません。
塩漬けした後に梅を天日干し、そのあとにもみしそと天日干しした梅を重ねるようにして漬けて頂けると綺麗に色づくと思います。
追加投入して頂いているので出来上がりを楽しみにしております。
梅についてわからないことやご不明点がありましたら気兼ねなくお問い合わせ下さい。
この度はどうもありがとうございました。
(有)深見梅店 工場長 深見優
タケ様
梅干し用に購入させて頂きました。最寄りではどこにも売っておらず助かりました。漬かるのが楽しみです。ありがとうございます。
お店へのコメントありがとうございます、タケ様。
和歌山県産の赤紫蘇を塩もみして、アクを抜いてからきちんと人の目で茎や軸を取り除いた商品になります。
梅干しを付ける際にそのままご使用頂けるように作っております。
大変手間がかかることから最近では赤紫蘇を塩もみされるかたも少なくなっております。
タケ様のお役に立てたこと、大変嬉しく思います。
漬け込みについて困ったことがあれば気兼ねなくご連絡頂ければと思います。
どうもありがとうござます。
(有)深見梅店 工場長 深見優
kaori様
初めて梅干しを漬けたのですが赤紫蘇をどこで手に入れたらいいのかと。。。
検索したら必要以上の量を注文しなくてはいけなそう～で
イロイロ検索していたらこちらに行きつきました！
私の漬けた１ｋｇにぴったりの使い切りサイズでしかも「あく抜きで無添加、無着色！」これだ！と即購入させて頂きました。
おかげで仕事で忙しい中、手間も省けて今のところ順調に漬かってる模様～。
できあがるのが楽しみです。
来年もチャレンジしようかと思っているのでその時にはまたこちらで購入したいと思います！
コメントありがとうございます、 kaori様。
kaori様に検索して頂き、また見つけて頂き感謝いたします。
多くの需要がある商品ではないので、お客様にどうやって使うの？
とご質問されることが多いもみ紫蘇です。
紫蘇梅干しを作られる、紅ショウガやらっきょう漬けには着色料や化学調味料を使わない昔ながらの製法で作ったこちらのもみ紫蘇を是非使って頂ければ良さがわかって頂けるのではと思います。
kaori様の梅干しが美味しくまた、綺麗に漬けあがることを願っております。
ありがとうございました。
(有)深見梅店 工場長 深見優
ザキオカ様
初めて、梅を漬けてみたのですが、紫蘇の購入が遅かったのか店には見当たらず、どうしようと思って通販で調べてたら深見さんの紫蘇が出てきたので注文してみました。和歌山県産は間違いない！という勝手な概念で購入(笑)
商品が届くと、すぐに梅の壺に紫蘇混入！何もしなくて、そのまま入れればいいらしく、簡単で初心者にはありがたい商品です。強いていえば、どういうふうに、商品を使えばより上手にできるとかのアドバイスの用紙など付いてればよかったです。まだ、梅干し食べてませんが、美味くできるといいなぁ～(￣∇￣)
コメントありがとうございます、ザキオカ様。
当社を見つけて頂きありがとうございます。
ザキオカ様の言うとおり、上手に使える説明チラシがあればいいです。
使い方がいまいちわからないのであればどうしようもありません。
さっそくもみ紫蘇の説明チラシを作成したいと思います。
ザキオカ様の梅干しがいい具合に色づいて美味しくなることを願っております。
(有)深見梅店 スタッフ一同
ne3様
今回で２回目の購入になります。梅の色付きも良く満足しています。梅漬けした後は、天日干ししてからゆかりにしていますがとても美味しいです。
マミ様
購入した梅干し１個では多すぎたり贅沢だと思うときの代用して食しています。
細かく砕いて、ご飯に混ぜたり、納豆の中に入れたりと色々な料理方法を楽しんでいます。
お便りありがとうございます、マミ様
和歌山県産の赤紫蘇を塩でもんで、アクを抜いたシンプルな商品です。
塩分が気になるようでしたらサッと水洗いしてからお料理にお使い下さい。
(有)深見梅店 工場長 深見優
総評：
4.8 (27件)