▲自社農園で無農薬で栽培！
梅のエキスたっぷりの液体。
（有）深梅店の三代目、深見晴彦です！
農薬・化学肥料を使わずに梅を栽培しています。
無農薬で育てた梅と国産の塩だけで作る梅酢。
添加物は使用しません。
熟成させることでまろやかに！
梅の栄養成分がたっぷり溶け込んだ無添加の梅酢。
酢とありますが酢酸が含まれていないので正確には酢ではありません。
マグネシウムやクエン酸、有機酸がたっぷり含まれています。
全く減塩していない昔ながらの製法で作っています。
美味しくなるように、熟成もしています。
自分達が食べたいものを作る、その想いで濾過にもこだわります。
専用の機械を使い不純物を除去。
不純物が限りなく少ない黄金色の綺麗な液体。
市販品と比較すると一目瞭然です。
香り、風味、梅の持つパワーが溶け込んだ液体が梅酢です。
創業昭和十五年の梅干し屋さんがお届けする無農薬梅酢。
体調管理、健康管理にお役立て下さい。
原料は無農薬栽培。
深見梅店では中国産の梅、県外産の南高梅は使用しておりません。
農薬を使わない梅干しは自社で栽培から取り組んでいます。
５月、６月に樹熟した無農薬栽培の南高梅を収穫して塩漬けします。
自社農園で収穫したものだけを使用しています。
完熟梅を漬けこむことで皮が薄くてふっくらした梅干しが出来上がります。
昔ながらの製法で塩漬け、天日干しという工程にとりかかります。
美味しくなるよう長期熟成。
最低でも1年以上かけて作る、農薬を使わない梅酢。
濾過や熟成工程に長い時間をかけています。
塩のかどがとれるようなまろやかな味わいにしたい。
塩漬けした際に上がってくる梅酢を無添加にて熟成させます。
専用機械を用いて濾過した梅酢の上澄みのみを充填。
無農薬の梅の栄養成分がたっぷり溶け込んだ液体。
専門店の私たちが創業当時の製法にこだわり作る梅酢！
健康管理や体調管理に役立てて下さい。
収穫から商品になるまで最低でも1年以上かかっています。
減塩していない、昔ながらのすっぱい、しょっぱい梅酢です！
無添加。
化学調味料・保存料・着色料は使いません。
昔ながらの製法、無添加。
使用する原料は自社農園で無農薬、無肥料で栽培した南高梅。
兵庫県は赤穂市で作る海水のみを原料とした塩。
その2つを時間をかけて馴染ませて梅酢を作ります。
本物の味を知ってもらいたい、その想いから熟成にもこだわりました。
無添加にて1年以上の時間をかけて濾過と熟成を行います！
大量生産は出来ません、大手量販店様にない。
生産者でもある私たちが産地より直送いたします。
販売しているお店も限られる究極の梅酢を製造しています。
食塩相当量19.1ｇ（100ｍｌあたり）。
農薬を使わない梅酢100ｍｌ当たりの食塩相当量19.1ｇ【分析期間にて測定】。
小さじ一杯5ｍｌ当たり約0.95ｇの食塩が含まれる計算になります（梅酢）。
18歳以上の男性は1日当たり8.0グラム未満、18歳以上の女性は7.0グラム未満という目標量。
※厚生労働省の日本人の食事摂取基準、策定検討会の報告書より抜粋。
体調管理の為に１日小さじ2杯で1.9ｇの食塩相当量になります。
テレビ朝日『林修の今でしょ！講座SP』にて”梅干し”の効能が紹介。
高血圧予防、血糖値上昇を抑える、骨粗しょう症予防、胃がん予防、夏場の突然死を防ぐ効果が期待されています！
梅干しの栄養成分が健康とダイエットに効果が期待できるという結果が放映。
※高血圧予防について
しょっぱい、すっぱい梅干し、塩分が気になりますよね。
ですが、梅干しに含まれる成分が血圧を上げるのを抑制する働きが期待されています！
血管の老化を梅干しのもつ成分が和らげてくれることで高血圧予防につながるようです。
※血糖値上昇について
梅干しに含まれる成分が食前に食べることで糖の吸収を抑えてくれるようです。
それによって血糖値が上がるのを抑える働きが期待されています。
※体重減に期待が！
梅干しに含まれる『バニリン』という成分が糖を抑え脂肪燃焼を促進。
また梅干しを熱することでその成分が増えることも最近の研究でわかっているようです。
電子レンジでチン、そのまま焼いたり煮てもバニリンという成分は増えて、脂肪燃焼を促進することに効果が期待されています。
※骨粗しょう症にも！
梅干しを食べることでカルシウムの吸収が高まるという効果がみられるようです。
カルシウムを多く含む食べ物と一緒に食べることで吸収率を高める効果が期待されます。
食前に梅干しを食べることで糖質の吸収を抑えられ脂肪燃焼の効果も期待ができます。
塩分が高いので１日1粒を食前に食べることで、体調管理、健康管理のために役立ててみてください。
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容量
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100ｇ 瓶入り
※ギフト包装不可商品【ギフト包装・熨斗がつけられません】
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原材料名
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梅、食塩 |
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原料原産地名
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紀州（梅）※無農薬・無肥料栽培 |
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詳細
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・塩漬けに使用している塩は兵庫県赤穂市の海水のみで作る塩
・製造工程でアレルギー特定原材料等（２７品目）は不使用
・農薬を使わない梅酢 100ｍｌ当たりの食塩相当量 19.1ｇ（分析機関にて検査）
・1年以上かけて濾過しています。
・原料となる南高梅は無農薬・無肥料栽培です。 |
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保存方法
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直射日光と高温多湿を避けて保存してください。常温保存可能 |
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製造者
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有限会社 深見梅店 |
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依頼者名
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有限会社 深見梅店 |
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住所
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和歌山県西牟婁郡上富田町岩田2483-1 |
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試験品の名称
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2015年収穫 農薬を使わない梅干し |
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製造年月日
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2015/08 |
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採取日
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2015/06 |
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分析方法
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NaI（TI)シンチレーションスペクトロメーター法による核種分析 |
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分析項目
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放射性セシウム(RADIOACTIVE CESIUM) |
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測定値
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＜25 |
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基準値
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100（放射性セシウム一般食品の値（2017/09/03現在） |
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単位
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Bq/㎏ |
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測定装置
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パーキンエルマー社製 オートガンマカウンター2480 WIZARD2 |
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※測定値：規定下限値未満（＜25）
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試験品名
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2015年収穫 農薬を使わない梅酢 |
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依頼者名
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有限会社 深見梅店 |
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分析方法
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Ｇ14：ＧＣ-ＭＳ/ＭＳ
Ｌ11：ＨＰＬＣ-ＭＳ/ＭＳ |
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分析項目
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VG-202（202項目） |
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単位
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ｐｐｍ＝ｍｇ/ｋｇ |
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分析結果
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202項目において不検出
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試験部位
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可食部を試験品とした |
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製造年月日
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2015/08 |
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採取日
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2015/06 |
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4.0