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(有)深見梅店のフルーツ梅干し

紀州南高梅干通販の専門店フルーツみたいなフルーツ梅干し8年連続受賞、最高金賞受賞の梅干し、フルーツ梅干し

(有)深梅店の深見晴彦です!

梅干しをなんとか海外の方にも食べてもらえないか、酸っぱい梅干しはどうも海外の方には苦手。

塩分を抑えてフルーツのように食べやすい梅干しを作りたい♪

はちみつや化学調味料を加えて作るのは簡単です、塩分を落としつつも梅干本来の味を残した梅干

試行錯誤を繰り返して3年の月日を費やしてやっと出来上がりました。

美味しくなるよう漬け込み時にはモーツァルトをきかせています。

通常の倍以上の時間をかけてゆっくり漬け込んでいます。

当初はまったく売れませんでした、また土砂災害で工場も失いどうしようもない状況の中で、藁をもつかむ思いでモンドセレクションへ応募。

奇跡が起きました。

梅干しでは受賞不可と言われていたモンドセレクションでまさかの初受賞。

漬物で初めての受賞となりました。

海外のかたにも食べて頂ける梅干しとなり、フランスへも輸出しています。

初受賞から8年連続で今年も賞を頂けました。

ありがとうございます。

紀州南高梅干通販の専門店フルーツみたいなフルーツ梅干しお客様からの嬉しいお便り

モンドセレクション最高金賞受賞のフルーツみたいな梅干し,フルーツ梅干し

モンドセレクション最高金賞受賞のフルーツみたいな梅干し,フルーツ梅干し和歌山県産の完熟南高梅紀州南高梅干通販の専門店フルーツみたいなフルーツ梅干し

和歌山県産の上質なAランクの完熟南高梅を使用しています。

6月の梅雨時期、完熟した南高梅が樹から自然に落ちるまで待ちます。

自然落下した完熟南高梅はネットに落ちて全て手作業でその日のうちに収穫。

収穫した南高梅はその日に洗浄して塩漬けします。

モンドセレクション最高金賞受賞のフルーツみたいな梅干し,フルーツ梅干し太陽の下で昔ながらの製法で天日干しモンドセレクション最高金賞受賞のフルーツみたいな梅干し,フルーツ梅干し

塩漬けした後は太陽の下で天日干しをします。

皮が薄く肉厚な南高梅はとっても破れやすいので注意が必要

一粒づつ丁寧に干しあげます。

モンドセレクション最高金賞受賞のフルーツみたいな梅干し,フルーツ梅干し化学調味料は不使用でモーツァルトをきかせて漬け込みます

モンドセレクション最高金賞受賞のフルーツみたいな梅干し,フルーツ梅干し

干し上がった南高梅はそれだけでは大変酸っぱいので調味漬けをしていきます。

塩抜きという工程【お水に南高梅を漬けて塩分を抜く方法】はしません。

梅干しの良い成分までお水に抜け出してしまいます。

梅干しの栄養成分がなるべく残るよう当社独自の調味液にて漬け込み。

美味しくなるように想いをこめて漬け込み場ではモーツァルトをながしています。

モンドセレクション最高金賞受賞のフルーツみたいな梅干し,フルーツ梅干し

極力添加せずに調味漬けします。

モンドセレクション最高金賞受賞のフルーツみたいな梅干し,フルーツ梅干し

極力添加物は少なく漬け込みます。

アミノ酸やステビアを使うと美味しい味付けは可能です。

塩気を抜いた梅干しに味を添加するのではなく、南高梅の味も味わってもらいたい

(有)深見梅店ではアミノ酸やステビアを使わない調味漬けをしています。

市販の梅干しと比較するとうす味になるかもしれません。

しかし、梅干し本来の味を楽しんで頂ける一品となっております。

紀州南高梅干通販の専門店フルーツみたいなフルーツ梅干し

ミシュラン認定レストランにて食材としてフルーツ梅干しは使われています。

紀州南高梅干通販の専門店フルーツみたいなフルーツ梅干しミシュラン認定のレストラン JEAN

フランスはパリにあるレストランにてフルーツ梅干しが食材として採用されています。

また、当社よりフランスを始め世界各国へも輸出しています。

アメリカ・フランス・香港・台湾・中国

国内だけでなく海外の方にも食べて頂ける梅干しとなりました。紀州南高梅干通販の専門店フルーツみたいなフルーツ梅干し

フルーツ梅干しの一粒の大きさ目安

紀州南高梅干通販の専門店フルーツみたいなフルーツ梅干し

一粒の大きさは約幅が4僉⊇鼎気約20g程度になります。

自然の作物ですので多少前後する場合もあります。

原料となる南高梅は全て外部の専門機関にて放射性物質検査・残留農薬検査を行います。

小さなお子様にも安心して食べて頂けるよう検査しております。

商品について

容量

50g(約3粒)・100g×2個・400g(約20粒)・100g×4個・700g(約35粒)

和紙包み1粒・和紙包み2粒・和紙包み5粒・和紙包み12粒(桐箱入)

和紙包み20粒

原材料名 梅、漬け原材料(糖類(還元水飴、果糖糖ブドウ糖液糖)、食塩)、酒精、ビタミンB1
原料原産地名 紀州(梅)
特徴

・業界初、梅干し初のモンドセレクション8年連続受賞

 (08年最高金賞受賞)

 

・旨味調味料、化学調味料、ハチミツ不使用の低塩梅干し

 

・独自の漬け込み方法で通常の倍以上の期間をかけて漬け込み

 

・塩分:6%のフルーツ感覚で食べることができる梅干し

 

・モーツアルトを聴かせて漬け込む ここでしかない一品

 

保存方法 直射日光と高温多湿を避けて保存してください。
製造者 有限会社 深見梅店

放射性物質検査について

原料となる和歌山県産の南高梅は専門機関にて放射性物質検査を行っています。

依頼者名 有限会社 深見梅店
住所 和歌山県西牟婁郡上富田町岩田2483-1
試験品の名称 2015年収穫 梅干し
製造年月日 2015年12月
採取日 2015年6月
分析方法 NaI(TI)シンチレーションスペクトロメーター法による核種分析
分析項目

放射能濃度核種分析1(放射性セシウム134・137の和)

【RADIO ACTIVE】
測定値 <25
参考基準値 100(放射性セシウム一般食品の値(2015/03/11現在)
単位 Bq/
測定装置

パーキンエルマー社製 オートガンマカウンター2480 WIZARD2

放射能のスクリーニング検査を行っています。

※測定値:規定下限値未満(<25)

残留農薬検査について

原料となる和歌山県産の南高梅は専門機関にて残留農薬検査を行っています。

試験品名

2015年収穫 梅干し

製造年月日:2015年12月

採取日:2015年6月

依頼者名 有限会社 深見梅店
分析方法

G14:GC-MS/MS

L11:HPLC-MS/MS

分析項目

VG-202(202項目)

単位 ppm=mg/kg
分析結果

202項目中1項目検出

ジフェノコナゾール 0.01

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■ フルーツ梅干 成分表  (100gあたり)

エネルギー : 145kcal ナトリウム : 2.3g
たんぱく質 : 0.7g 塩分相当量 : 6%
脂 質 : 0.6g 賞味期限 : 180日
炭水化物 : 34.2g  

■フルーツ梅干 原材料 :梅 、漬け原材料 [食塩、糖類(ぶどう糖果糖液糖)還元水飴]、酒精、ビタミンB1

 

■ 塩分 : 6%

 

■フルーツ梅干しは無農薬・無肥料栽培の梅ではありません。減農薬栽培した南高梅です。

全国一律5,000円以上は送料無料

食べ比べセット 

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送料無料熨斗不可包装不可

送料無料 

和歌山県南高梅専門店の食べ比べセット(6種類)


・包装不可

・のし不可

・6種類の梅干し入り

 

送料全国一律525円、五千円以上送料無料

 

■価格 :2,000(税込)

世界初のフルーツみたいなフルーツ梅干 

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送料525円包装不可熨斗不可

モーツァルトをきかせた、フルーツ梅干 

8年連続受賞プチギフト・2粒(和紙包)


・包装不可

・のし不可

・個包装プチギフト(2粒)

 

送料全国一律525円、五千円以上送料無料

 

■価格 :620(税込)

世界初のフルーツみたいなフルーツ梅干 

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送料525円包装不可熨斗不可

モーツァルトをきかせた、フルーツ梅干 

8年連続受賞プチギフト・5粒(和紙包)


・包装不可

・のし不可

・個包装プチギフト(5粒)

 

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■価格 :1,540(税込)

フルーツ梅干し 

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送料525円熨斗不可包装不可

世界初のフルーツみたいなフルーツ梅干

 8年連続受賞 50g(約3粒)


・包装不可

・のし不可

・50g(約2粒〜3粒)

 

送料全国一律525円、五千円以上送料無料

 

■価格 :540(税込)

世界初のフルーツみたいなフルーツ梅干 

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送料525円ギフト商品熨斗対応

モーツァルトをきかせた、フルーツ梅干 

8年連続受賞 100g×2個(ギフト品)


・包装可能

・のし可能

・100g×2個(ギフト品)

※ギフト包装無料

 

送料全国一律525円、五千円以上送料無料

 

■価格 :1,540(税込)

 

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送料525円熨斗対応ギフト包装100円

モーツァルトをきかせた、フルーツ梅干 

8年連続受賞 400g容器入り


・包装可能

・のし可能

・400g(約20粒入)

※ギフト包装別途100円必要

 

送料全国一律525円、五千円以上送料無料

 

■価格 :2,930(税込)


世界初のフルーツみたいなフルーツ梅干 

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送料525円ギフト商品熨斗対応

モーツァルトをきかせた、フルーツ梅干 

8年連続受賞 100g×4個(ギフト品)


・包装可能

・のし可能

・100g×4個(ギフト品)

※ギフト包装無料

 

送料全国一律525円、五千円以上送料無料

 

■価格 :3,080(税込)

世界初のフルーツみたいなフルーツ梅干 

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送料525円熨斗対応ギフト包装100円

モーツァルトをきかせた、フルーツ梅干 

8年連続受賞 700g容器入り


・包装可能

・のし可能

・700g(約35粒入)

※ギフト包装別途100円必要

 

送料全国一律525円、五千円以上送料無料

 

■価格 :5,140(税込)


フルーツ梅干し和紙包みギフト品 

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送料525円ギフト商品熨斗対応

モーツァルトをきかせた、フルーツ梅干 

8年連続受賞 和紙包み12粒入


・包装可能

・のし可能

・12粒【桐箱入り】

※ギフト包装無料

 

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フルーツ梅干しギフト商品20粒入り 

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送料525円ギフト商品熨斗対応

モーツァルトをきかせた、フルーツ梅干 

8年連続受賞 和紙包み20粒入


・包装可能

・のし可能

・20粒【箱入り】

※ギフト包装無料

 

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